Rok 2026 zapowiada się jako okres pełen kontrastów dla globalnego rynku wieprzowiny. Z jednej strony producenci w wielu regionach świata zwiększą wydajność i wolumen produkcji, z drugiej – presja chorób, ograniczenia handlowe i korekty pogłowia będą hamować dalszy wzrost. Najnowsze analizy raportu RaboResearch “Global Pork Quarterly Q4 2025” wskazują na wyraźną nierównomierność rozwoju branży oraz rosnącą niepewność w międzynarodowym handlu.
Produkcja przyspieszy na początku roku
Pierwsza połowa 2026 r. ma przynieść umiarkowany wzrost globalnej produkcji wieprzowiny. Raport RaboResearch prognozuje poprawę wyników w Stanach Zjednoczonych, Unii Europejskiej oraz w Chinach, a także stabilny rozwój w Brazylii, która konsekwentnie umacnia swoją pozycję eksportową.
Kluczową rolę odgrywać będzie wydajność. W wielu krajach producenci koncentrują się na lepszym wykorzystaniu potencjału stad, optymalizacji żywienia oraz ograniczaniu kosztów. W krajach rozwiniętych decyduje przede wszystkim poprawa efektywności produkcji, podczas gdy w Chinach wciąż istotne znaczenie ma skala chowu. Dodatkowym czynnikiem sprzyjającym wzrostowi w Chinach pozostaje wciąż wysoka liczebność stada podstawowego.
Druga połowa roku pod znakiem korekty podaży
Optymistyczny obraz nie utrzyma się jednak przez cały rok. W drugiej połowie 2026 r. globalna produkcja ma wyraźnie spowolnić, a w niektórych regionach nawet spaść.
Najważniejszym czynnikiem będzie redukcja pogłowia loch w Chinach. Władze oraz największe firmy produkcyjne dążą do ograniczenia nadpodaży, planując zmniejszenie stad o około milion sztuk w okresie od jesieni 2025 r. do początku 2026 r. Łącznie chińskie pogłowie loch może spaść do około 39 mln sztuk, wobec ponad 40 mln notowanych wcześniej.
Podobny proces dotknie Hiszpanię, gdzie presja związana z afrykańskim pomorem świń oraz restrykcjami handlowymi prowadzi do ograniczania produkcji. Choć ASF nie zaatakował bezpośrednio krajowych stad, zaostrzone środki bioasekuracyjne i utrata części rynków zbytu zmuszają producentów do ostrożniejszej strategii.
Handel w cieniu ceł i ograniczeń
Jednym z największych wyzwań dla branży pozostanie niestabilność w globalnym handlu wieprzowiną. Już w 2025 r. widoczne były wyraźne różnice między eksporterami – Brazylia zwiększyła sprzedaż zagraniczną o około 12%, podczas gdy Stany Zjednoczone i Kanada notowały spadki.
W 2026 r. zmienność może się jeszcze pogłębić. Chiny planują nałożyć cła antydumpingowe na wieprzowinę z Unii Europejskiej, co uderzy zwłaszcza w hiszpańskich producentów. Jednocześnie Meksyk wprowadzi limity importowe dla dostawców spoza umów o wolnym handlu oraz rozpocznie postępowania antydumpingowe wobec wieprzowiny z USA.
Dodatkowym problemem pozostają zakazy importowe. Japonia i Filipiny nadal nie dopuszczają hiszpańskiej wieprzowiny na swoje rynki z powodu obaw związanych z ASF.
Raport zwraca także uwagę na rosnącą konkurencję o rynek chiński, zwłaszcza w segmencie podrobów. Brazylia coraz wyraźniej zabiega o lepszy dostęp do Chin, co może dodatkowo osłabić pozycję unijnych eksporterów.
Choroby wciąż ograniczają potencjał branży
Zdrowie stad pozostaje jednym z kluczowych problemów sektora. Afrykański pomór świń nadal rozprzestrzenia się w Wietnamie i na Filipinach, skutecznie hamując odbudowę lokalnej produkcji.
W Europie presja związana z ASF nie maleje, szczególnie w kontekście ognisk choroby u dzików w Hiszpanii. Choć hodowle komercyjne pozostają wolne od wirusa, rosnące koszty zabezpieczeń biologicznych wpływają na opłacalność produkcji.
Z kolei w Ameryce Północnej producenci nadal zmagają się z zespołem rozrodczo-oddechowym świń (PRRS). Choroba ta wciąż negatywnie oddziałuje na wyniki produkcyjne w USA i Meksyku. Postępy w opracowywaniu skutecznych narzędzi kontroli są powolne, choć branża coraz częściej inwestuje w strategie regionalnego ograniczania rozprzestrzeniania się wirusa oraz w rozwój nowych szczepionek.
Wydajność zamiast ekspansji
W obliczu wysokich kosztów budowy nowych obiektów, presji chorób i niepewności handlowej producenci na całym świecie stawiają na ostrożny rozwój. Zamiast dynamicznej ekspansji dominować będzie strategia poprawy produktywności, redukcji kosztów i lepszego zarządzania stadami.
RaboResearch podkreśla, że najbliższy rok będzie testem odporności branży na zmieniające się warunki rynkowe. Krótkoterminowy wzrost produkcji może poprawić dostępność surowca i ustabilizować ceny w pierwszej połowie roku, jednak późniejsza redukcja podaży może sprzyjać ich odbiciu.
Rok pełen niepewności
Globalny sektor wieprzowiny wchodzi w 2026 r. z mieszanymi perspektywami. Wzrost wydajności i umiarkowana ekspansja produkcji na początku roku dają nadzieję na poprawę wyników finansowych producentów. Jednocześnie korekty pogłowia w Chinach i Hiszpanii, niestabilność handlu oraz utrzymująca się presja chorób stanowią poważne ryzyko.
Jedno jest pewne – nadchodzący rok nie będzie czasem spokojnej stabilizacji. To okres dynamicznych zmian, w którym elastyczność, bioasekuracja i efektywność produkcji zdecydują o pozycji poszczególnych graczy na globalnym rynku wieprzowiny.
Opracowano przez IBIMS Green na podstawie informacji z Raportu RaboResearch oraz pigprogress.net