Co decyduje o wyborze żywności przez pokolenie Z? Choć młodzi wysoko cenią stabilność finansową i zdrowie, w codziennych decyzjach żywieniowych najczęściej wskazują smak i cenę. Badanie przeprowadzone wśród ponad 1100 osób w wieku 14–31 lat pokazuje również, jakie skojarzenia i cechy młodzi konsumenci przypisują polskiemu mięsu drobiowemu.
Stabilność finansowa i zdrowie wśród najważniejszych wartości
Badanie przeprowadzono w sierpniu 2026 r. Respondenci mogli wskazać maksymalnie trzy wartości wpływające na ich codzienne decyzje. Najważniejsza okazała się stabilność finansowa, którą wskazało blisko 40% badanych. Na kolejnych miejscach znalazły się zdrowie oraz komfort życia i wygoda. Istotne były również bezpieczeństwo i troska o rodzinę oraz bliskich.
Tabela 1. Najważniejsze wartości wpływające na codzienne decyzje młodych*
| Wartość | Wskazania |
| Stabilność finansowa | 39% |
| Zdrowie | 35% |
| Komfort życia i wygoda | 30% |
| Bezpieczeństwo | 28% |
| Troska o rodzinę i bliskich | 27% |
*Respondenci mogli wskazać maksymalnie trzy odpowiedzi.
Smak i cena na czele kryteriów wyboru żywności
Przy wyborze jedzenia zdecydowanie dominowały smak i korzystna cena – oba kryteria wskazała ponad połowa respondentów. Młodzi zwracali również uwagę na produkty wspierające zdrowie, zaufanie do żywności oraz wygodę przygotowania. Ponad co czwarty badany uwzględniał także dopasowanie produktów do własnego stylu życia.
Podobne priorytety pojawiły się przy ocenie konkretnych produktów spożywczych. Cena i smak ponownie znalazły się na dwóch pierwszych miejscach, a znaczenie miały również prosty skład, wartość odżywcza oraz szybkość przygotowania.
Tabela 2. Kryteria wyboru jedzenia i konkretnych produktów**
| Kryterium | Wskazania |
| Dobry smak – wybór jedzenia | 61% |
| Dobra cena – wybór jedzenia | 57% |
| Produkty wspierające zdrowie | 36% |
| Produkty, którym można ufać | 31% |
| Łatwość i szybkość przygotowania | 30% |
| Dopasowanie do stylu życia | 27% |
| Cena konkretnego produktu | 59% |
| Smak konkretnego produktu | 56% |
| Prosty skład | 35% |
| Korzystny wpływ na zdrowie i wartość odżywcza | 29% |
| Łatwość i szybkość przygotowania produktu | 21% |
** Zestawienie obejmuje dwa odrębne pytania badawcze.
Polskie mięso drobiowe: lokalność, smak i dostępność
Wśród skojarzeń z polskim mięsem drobiowym zdecydowanie wyróżniało się krajowe pochodzenie i lokalność – tę odpowiedź wskazała połowa badanych. Wysoko znalazły się również tradycja i naturalność, a około jedna trzecia respondentów wiązała produkt ze zdrowiem. Rzadziej wskazywano zaufanie.
Tabela 3. Wartości i skojarzenia związane z polskim mięsem drobiowym
| Skojarzenie | Wskazania |
| Polskie pochodzenie i lokalność | 50% |
| Tradycja | 37% |
| Naturalność | 35% |
| Zdrowie | 33% |
| Zaufanie | 23% |
***Respondenci mogli wskazać maksymalnie pięć odpowiedzi.
Smak, dostępność i zawartość białka w ocenie młodych
W odrębnym pytaniu o określenia najlepiej opisujące mięso drobiowe respondenci najczęściej wskazywali smak (40%), powszechną dostępność (38%) i przystępną cenę (36%). Po 35% badanych zwróciło uwagę na uniwersalność oraz wysoką zawartość białka, a 31% – na łatwość i szybkość przygotowania.
Jak często młodzi jedzą drób?
Niemal 45% badanych deklarowało spożywanie mięsa drobiowego dwa–trzy razy w tygodniu, a co piąty respondent – raz w tygodniu. Zestawienie wyników pokazuje, że cechy przypisywane drobiowi, takie jak smak, przystępna cena, dostępność i łatwość przygotowania, pokrywają się z kryteriami często wskazywanymi przy wyborze żywności. Nie oznacza to jednak, że badanie potwierdza bezpośredni związek między odpowiedziami poszczególnych respondentów.
Wyniki zaprezentowano 29 września 2026 r. w Warszawie podczas konferencji poświęconej wartościom i codziennym wyborom młodego pokolenia.
Opracowano przez IBIMS Green na podstawie komunikatu prasowego KRD-IG.