Najnowsze prognozy FAO i OECD wskazują, że światowa produkcja mięsa wzrośnie do 2034 roku o około 13%, osiągając poziom 406 milionów ton rocznie. To znaczący wzrost, napędzany głównie przez rosnącą populację i dochody w krajach rozwijających się.
Największy wzrost dotyczyć będzie mięsa drobiowego – jego konsumpcja ma wzrosnąć aż o 21%, odpowiadając za około 62% całkowitego przyrostu spożycia. Spożycie baraniny wzrośnie o 16%, wołowiny o 13%, a wieprzowiny jedynie o 5%.
Wzrost konsumpcji będzie napędzany głównie przez kraje o średnich i niskich dochodach – szczególnie w Azji, Afryce i Ameryce Łacińskiej, gdzie populacja i klasa średnia rozwijają się dynamicznie.
Choć udział Chin w światowym imporcie mięsa stopniowo maleje, kraj ten pozostaje kluczowym rynkiem zbytu – głównie ze względu na prognozowany wzrost konsumpcji drobiu, związany z rozwojem demograficznym i rosnącym poziomem życia.
Przyrost produkcji będzie wynikiem intensyfikacji hodowli oraz postępu technologicznego – zwłaszcza w sektorze drobiu, gdzie krótsze cykle i efektywne wykorzystanie paszy umożliwiają dynamiczną odpowiedź na rosnący popyt.
To dane o dużym znaczeniu dla polskiego rolnictwa i sektora mięsnego. Polska, jako jeden z czołowych producentów drobiu i wieprzowiny w Unii Europejskiej, funkcjonuje w realiach globalnego wzrostu zapotrzebowania na białko zwierzęce. Coraz większy udział drobiu w światowej produkcji to dla polskich firm szansa na umocnienie pozycji na rynkach eksportowych.
Jednocześnie dynamiczny rozwój rynków spoza UE – zwłaszcza w Azji i Afryce – stawia przed polskimi producentami wyzwania inwestycyjne. Konieczne jest zwiększenie efektywności, wdrażanie nowoczesnych technologii i rozwój zrównoważonych metod hodowli.
Z punktu widzenia polityki rolnej priorytetem powinno być wspieranie innowacyjności, modernizacja ferm oraz promocja eksportu – zarówno żywca, jak i produktów przetworzonych. Polska ma realną szansę wykorzystać swoją silną pozycję w UE jako trampolinę do ekspansji na rynki wschodzące.
Raport FAO i OECD to jasny sygnał – świat będzie konsumować coraz więcej mięsa, zwłaszcza drobiu. Dla Polski to zarówno ogromna szansa, jak i wyzwanie: aby skutecznie konkurować globalnie, musimy się rozwijać, dbając jednocześnie o odpowiedzialność środowiskową i wysokie standardy zdrowotne w hodowli.
Opracowane przez IBIMS Green na podstawie informacji z TopAgrar.