Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w komunikacie z 18 czerwca 2026 r. przypomina, że wszystkie obowiązkowe informacje zamieszczane na opakowaniach środków spożywczych powinny być zgodne z przepisami rozporządzenia (UE) nr 1169/2011.
Zgodnie z obowiązującymi przepisami informacje te muszą być umieszczone w widocznym miejscu, czytelne i wyraźne. Nie mogą być ukryte, zasłonięte, pomniejszone ani przerwane innymi nadrukami, ilustracjami lub innymi elementami opakowania. W przypadkach przewidzianych przepisami powinny również mieć charakter nieusuwalny. Dodatkowo należy stosować odpowiednią wielkość czcionki (nie mniejszą niż 1,2 mm), zapewnić właściwy kontrast pomiędzy tekstem a tłem oraz taki układ treści, który umożliwi łatwe odczytanie informacji na opakowaniach środków spożywczych, w tym m.in. mięsa i wyrobów wędliniarskich.
Data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia
Jednym z obowiązkowych elementów oznakowania pozostaje zamieszczenie daty minimalnej trwałości albo terminu przydatności do spożycia. W zależności od rodzaju środka spożywczego stosuje się następujące oznaczenia:
| Oznaczenie | Zastosowanie |
| Najlepiej spożyć przed… | gdy data minimalnej trwałości zawiera oznaczenie dnia |
| Najlepiej spożyć przed końcem… | w pozostałych przypadkach daty minimalnej trwałości |
| Należy spożyć do… | dla środków spożywczych nietrwałych mikrobiologicznie |
Przepisy nie określają miejsca na opakowaniu, w którym należy umieścić datę. Jeżeli znajduje się ona poza głównym polem etykiety, oznakowanie powinno jednoznacznie wskazywać miejsce jej umieszczenia, a sama data musi pozostawać łatwa do odczytania.
Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości
W komunikacie wskazano najczęściej występujące nieprawidłowości dotyczące oznakowania środków spożywczych. Należą do nich:
- zbyt słaby kontrast pomiędzy nadrukiem a tłem opakowania,
- umieszczenie daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia w trudno dostępnym miejscu, np. pod zagięciem etykiety,
- umieszczenie obowiązkowych informacji wśród dużej ilości tekstu lub elementów graficznych, co utrudnia ich odczytanie.
Obowiązek prawidłowego informowania o cenach
Cena oraz cena jednostkowa, np. za 1 kg lub 1 l, powinny być jednoznaczne, czytelne i dobrze widoczne oraz umieszczone bezpośrednio przy produkcie lub w jego pobliżu.
Wymagania będą przedmiotem kontroli
Czytelne oznakowanie ułatwia konsumentom podejmowanie decyzji, ogranicza marnowanie żywności oraz zmniejsza ryzyko skarg i interwencji. Wymagania dotyczące oznakowania mają zastosowanie do wszystkich przedsiębiorców wprowadzających do obrotu środki spożywcze, w tym producentów mięsa, wyrobów mięsnych i wędlin. Spełnianie tych wymagań podlega działaniom kontrolnym prowadzonym przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
Opracowano przez IBIMS Green na podstawie informacji z IJHARS.