Lipiec przyniósł pierwszą w 2026 r. miesięczną obniżkę indeksu cen mięsa FAO. Na światowym rynku niższe były notowania drobiu, wieprzowiny i wołowiny, podczas gdy ograniczona podaż eksportowa w Oceanii oraz utrzymujący się popyt importowy sprzyjały wzrostowi cen mięsa baraniego.
Indeks cen mięsa FAO niższy niż w czerwcu
Według danych FAO indeks cen mięsa wyniósł w lipcu 2026 r. średnio 127,7 punktu. W porównaniu z czerwcem oznacza to spadek o 3,6 punktu, czyli 2,8%. Jednocześnie wartość indeksu pozostawała o 1,1 punktu, czyli 0,8%, powyżej poziomu odnotowanego w lipcu 2025 r.
Tabela 1. Indeks cen mięsa FAO w lipcu 2026 r. i jego zmiany
| Wskaźnik | Lipiec 2026 r. |
| Indeks cen mięsa FAO | 127,7 pkt |
| Zmiana wobec czerwca | -3,6 pkt |
| Zmiana miesięczna | -2,8% |
| Zmiana wobec lipca 2025 r. | +0,8% |
Mięso drobiowe: niższe ceny przy wysokiej podaży eksportowej
W lipcu obniżyły się międzynarodowe ceny mięsa drobiowego. FAO wskazuje, że głównym czynnikiem były niższe notowania w Brazylii, związane z dużą podażą eksportową. Na poziom cen wpływała również niepewność dotycząca przyszłego dostępu do rynku Unii Europejskiej w związku z wymogami dotyczącymi środków przeciwdrobnoustrojowych. Według FAO zwiększało to oczekiwania dotyczące przekierowania produktów o wyższej wartości na rynki alternatywne, co mogłoby nasilić konkurencję i oddziaływać na ceny.
Wieprzowina: obfite dostawy w Unii Europejskiej
W lipcu obniżyły się także notowania mięsa wieprzowego. Na spadek cen wpływały obfite dostawy w Unii Europejskiej oraz ograniczony globalny popyt. Czynnikiem częściowo ograniczającym presję na ceny były wysokie temperatury w okresie letnim. Według FAO wpłynęły one na tempo wzrostu zwierząt, zapewniając pewne wsparcie cenowe.
Wołowina: słabszy popyt importowy w Azji
Niższe były również światowe ceny mięsa wołowego, co FAO wiąże ze słabszym popytem importowym z Azji. W Australii ceny eksportowe obniżyły się w związku ze spadkiem dostaw do Chin i Republiki Korei po wykorzystaniu rocznych limitów. Kolejny eksport podlegał w konsekwencji wyższym taryfom. W Brazylii tempo eksportu zmniejszyło się natomiast w związku ze zbliżającym się do pełnego wykorzystania chińskim limitem ochronnym na wołowinę.
Baranina z rekordowymi cenami
Odmienną sytuację odnotowano na rynku mięsa baraniego. W lipcu jego ceny wzrosły, osiągając nowy rekordowy poziom. FAO wskazuje, że wzrost notowań był związany z utrzymującymi się ograniczeniami podaży eksportowej w Oceanii oraz utrzymującym się globalnym popytem importowym.
Tabela 2. Zmiany cen poszczególnych kategorii mięsa w lipcu 2026 r. oraz czynniki wpływające na notowania
| Kategoria mięsa | Zmiana cen w lipcu | Czynniki wskazane przez FAO |
| Mięso drobiowe | spadek | duża podaż eksportowa z Brazylii, niepewność dotycząca dostępu do rynku UE |
| Mięso wieprzowe | spadek | obfite dostawy w UE, ograniczony globalny popyt |
| Mięso wołowe | spadek | słabszy popyt importowy z Azji, wykorzystanie limitów |
| Mięso baranie | wzrost | ograniczenia podaży eksportowej w Oceanii, globalny popyt importowy |
FAO zastrzega możliwość korekt indeksu
FAO zwraca uwagę, że większość cen wykorzystywanych do obliczania indeksu cen mięsa nie jest dostępna w momencie obliczania i publikowania wskaźnika. Z tego względu wartość indeksu za ostatnie miesiące jest ustalana na podstawie kombinacji cen prognozowanych i obserwowanych. W rezultacie ostateczna wartość indeksu cen mięsa FAO może wymagać istotnych korekt, które mogą również wpływać na wartość indeksu cen żywności FAO.
Opracowano przez IBIMS Green na podstawie FAO.