Ukraina stoi przed poważnym wyzwaniem w sektorze produkcji świń. Od początku roku kraj odnotowuje 11-procentowy spadek podaży wieprzowiny w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Źródłem tych strat są m.in. trudności finansowe hodowców, wahania kosztów pasz, a także wirusowe choroby, w tym afrykański pomór świń (ASF).
Jednym z najważniejszych skutków malejącego pogłowia jest gwałtowny wzrost cen. W czerwcu 2025 roku średnia cena detaliczna wieprzowiny w Ukrainie sięgnęła 253,2 hrywni/kg – to wartość aż o 32% wyższa niż rok wcześniej. Takie podwyżki mocno uderzają zarówno w konsumentów, którzy muszą przeznaczać większą część budżetu domowego na mięso, jak i w sektor gastronomiczny i przetwórczy – dla nich niestabilne ceny i niedobory to wielkie ryzyko.
Spadek produkcji wieprzowiny wpływa także na możliwości eksportowe Ukrainy. Kraj, który przed laty miał stosunkowo silną pozycję na rynkach regionalnych, teraz musi konkurować z mniejszym wolumenem produkcji, mniej przewidywalną dostępnością mięsa i wyższymi kosztami w całym łańcuchu — od hodowli przez paszę, transport, aż po ubojnie i dystrybucję.
ASF wciąż pozostaje poważną przeszkodą, pomimo pewnej poprawy sytuacji. Choroba wpływa zarówno bezpośrednio — przez konieczność likwidacji stad, jak i pośrednio — poprzez obniżoną efektywność, koszty bioasekuracji i ograniczone możliwości handlu.
Kolejnym negatywnym efektem jest ograniczenie inwestycji. Spadek pogłowia, niestabilność rynkowa oraz niepewność co do przyszłych regulacji i wsparcia rządowego — to czynniki, które hamują rozwój i modernizację ferm. Mniejsze gospodarstwa mogą mieć trudność w utrzymaniu bioasekuracji na odpowiednim poziomie, co dodatkowo zwiększa ryzyko dalszych strat.
Długofalowym skutkiem może być też strukturalna zmiana sektora: możliwa koncentracja produkcji, wzrost udziału większych i wydajniejszych ferm kosztem gospodarstw małych i przydomowych. To z kolei niesie ze sobą zmianę modelu produkcji, potencjalnie większą profesjonalizację, ale też ryzyko społecznych kosztów (np. utrata miejsc pracy, problemy w regionach zależnych od małych hodowców).
Opublikowano przez IBIMS Green na podstawie informacji z PigProgress