utworzone przez Anna Rostkowska | gru 6, 2025 | Nauka i rozwój
Zespół badaczy z Florida State University oraz Pennington Biomedical Research Center przeprowadził jedno z najdokładniejszych dotychczasowych badań porównawczych oceniających wpływ mięsa zwierzęcego i jego roślinnych odpowiedników na zdrowie metaboliczne. W badaniu...
utworzone przez Anna Rostkowska | lis 22, 2025 | Nauka i rozwój
W obliczu rosnącej liczby ludności i zwiększonego zapotrzebowania na żywność, świat staje przed wyzwaniem zapewnienia stabilnych dostaw białka zwierzęcego przy ograniczonych zasobach ziemi. Według prognoz ONZ i OECD-FAO globalne spożycie mięsa do 2032 roku wzrośnie o...
utworzone przez Anna Rostkowska | paź 31, 2025 | Nauka i rozwój
Badania opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition przynoszą nowe spojrzenie na zależność między zawartością tłuszczu w mięsie wieprzowym a jego wartością anaboliczną. Wyniki wskazują, że struktura lipidowa produktu może znacząco wpływać na tempo...
utworzone przez Anna Rostkowska | paź 24, 2025 | Nauka i rozwój
Czy to, co jemy, może chronić nasz mózg przed starzeniem i chorobą Alzheimera? Zespół naukowców z University of Missouri (Mizzou) przekonuje, że tak i wskazuje na dietę ketogeniczną, jako potencjalny sposób na utrzymanie prawidłowego funkcjonowania mózgu u osób z...
utworzone przez Anna Rostkowska | paź 14, 2025 | Nauka i rozwój
Dane epidemiologiczne z USA Ochronny wpływ białka zwierzęcego Alternatywy z potencjałem środowiskowym Wyzwania żywieniowe i niedobory Transformacja rynku białka Wprowadzenie W ostatnich latach debata wokół spożycia białka i jego wpływu na zdrowie publiczne oraz...
utworzone przez Anna Rostkowska | wrz 18, 2025 | Nauka i rozwój
Najnowsze badania przeprowadzone na Texas A&M University wskazują, że źródło białka ma znaczenie dla regeneracji mięśni. Wyniki pokazują, że spożycie wieprzowiny może skuteczniej wspierać regenerację fizyczną po intensywnym wysiłku niż dieta oparta wyłącznie na...
